Meyer 36cm 뚜껑형 웍으로 무엇을 요리할까?

빠른 답변

Meyer 36cm 뚜껑이 있는 웍을 볶음, 조림, 찜, 튀김에 사용하세요. 3중 바닥 구조가 고른 열을 전달하며, 뚜껑이 수분을 가둬 촉촉한 결과물을 만들어 줍니다.

단계별 가이드: 뚜껑이 있는 웍 마스터하기

1. 웍을 제대로 예열하세요: 빈 웍을 중강 불에 2~3분 동안 올려두세요. 물 한 방울을 떨어뜨려 지글거리며 빠르게 증발하면 웍이 준비된 것입니다. 그런 다음 기름을 두르고 골고루 코팅하세요. 제대로 예열된 웍은 음식이 달라붙는 것을 방지합니다. 이 단계를 서두르지 마세요.
2. 소량씩 조리하세요: 특히 볶음 요리 시 재료를 소량씩 넣으세요. 과하게 넣으면 팬 온도가 낮아져 굽는 대신 쪄버립니다. 팬이 빽빽해 보이면 더 나은 식감을 위해 두 번에 나눠 조리하세요.
3. 조림과 찜에는 뚜껑을 사용하세요: 고기를 구운 후 액체(육수, 소스 또는 물)를 넣고 뚜껑을 덮으세요. 불을 약불로 줄여 부드러워질 때까지 조리하세요. 찜의 경우 내부에 받침대나 바스켓을 놓고 물을 넣은 후 뚜껑을 덮으세요. 액체 양을 가끔 확인하세요. 웍이 바짝 마르지 않도록 하세요.
4. 강한 불로 마무리하세요: 조림이나 찜이 끝나면 뚜껑을 열고 불을 높여 소스를 졸이거나 표면을 바삭하게 만드세요. 이렇게 하면 풍미가 더해지고 식감이 좋아집니다. 이 단계를 건너뛰지 마세요. 풍미를 농축하고 요리를 한층 업그레이드합니다.
5. 즉시 세척하고 건조하세요: 조리 후 웍을 약간 식힌 다음 따뜻한 비눗물과 부드러운 스펀지로 세척하세요. 물때를 방지하고 스테인리스 스틸 마감을 유지하기 위해 완전히 건조하세요. 바로 건조하면 웍이 새것처럼 유지됩니다.

제품 정보

• Meyer Centennial 스테인리스 스틸 36cm 뚜껑이 있는 웍: Meyer Centennial 스테인리스 스틸 인덕션 뚜껑이 있는 웍 36cm/7.3L은 알루미늄 코어와 충격 접합 3중 바닥 구조로 빠르고 고른 가열을 제공합니다. 즉, 열이 조리 표면 전체에 고르게 분포된다는 것을 알고 굽기, 조림, 찜을 자신 있게 할 수 있습니다.