Meyer預先調理鑄鐵鍋的保養方法

快速解答

為讓您的 Meyer 預開鍋鑄鐵電磁爐適用 2 件組 Signature 組合鍋保持良好效能，請以溫和清潔劑手洗並立即擦乾，每次使用後再塗上一層薄油。

Meyer 預開鍋鑄鐵鍋逐步保養指南

1. 1. 以溫和清潔劑手洗： 烹煮後，讓鍋具稍微冷卻。以溫水和少量溫和洗碗精，搭配柔軟海綿或刷子清洗。避免使用會刮傷開鍋層的粗糙菜瓜布。常見錯誤：長時間浸泡鍋具，可能導致生鏽。 清洗後立即擦乾。
2. 2. 在爐火上徹底烘乾： 將清洗後的鍋具放在爐火上以小火加熱 1-2 分鐘，蒸發所有水分。這可防止生鏽。常見錯誤：自然風乾，會留下水漬並可能導致生鏽。 鍋具應在塗油前保持溫熱且完全乾燥。
3. 3. 塗上一層薄油： 用廚房紙巾將一層極薄的發煙點高的油（如芥花油、葡萄籽油或植物油）均勻塗抹在整個烹飪表面和鍋壁。擦去多餘油脂，讓鍋具看起來幾乎乾燥。常見錯誤：塗抹過多油脂，會造成黏膩的表面。 存放在乾燥處。
4. 4. 妥善收納： 若需與其他鍋具堆疊，請在鍋內放入一張廚房紙巾再疊放。這可吸收濕氣並防止刮傷。常見錯誤：未加保護直接收納，可能因接觸而損壞開鍋層。

產品資訊

• Meyer 預開鍋鑄鐵電磁爐適用 2 件組 Signature 組合鍋: Meyer 預開鍋鑄鐵電磁爐適用 2 件組 Signature 組合鍋具備天然不沾表面，且已預先開鍋，開箱即可使用。這表示您無需進行冗長的初始開鍋程序即可立即開始烹飪，但仍需透過正確的清潔和塗油來維持開鍋效果。