您的Meyer烘焙器具是否耐烤箱？彈簧扣、派盤與吐司模指南
By Meyer Australia | Published: 2026-10-24
Category: 購買指南
了解Meyer不沾烤盤中哪些適用於烤箱以及如何使用它們。這份實用指南涵蓋了彈簧扣烤盤、派盤、長條烤盤和方形烤盤，幫助您烤出完美成品。
快速解答
是的，此處列出的所有 Meyer 不沾鍋烘焙用具皆可安全用於烤箱。關鍵在於根據您的食譜選擇合適的鍋形，並了解不沾鍋 coating 的溫度限制。
烤箱安全溫度限制
Meyer 不沾鍋烘焙用具專為標準家庭烤箱溫度設計，通常可達 230°C（450°F）。請務必檢查鍋底以了解確切評級，因為不同的 coating 可能有所不同。避免在烤鍋或 broiler 下使用這些鍋，因為直接的高溫可能會損壞不沾鍋表面。
對於需要非常高溫的食譜（例如某些麵包或披薩），請考慮使用其他材質，例如鑄鐵。不沾塗層最適合在中等溫度下烘焙，此時易於釋放（脫模）最為重要。
選擇合適的烤盤形狀
每個 Meyer 烤盤都有其特定用途。長條烤盤（23x13公分）非常適合酵母麵包、香蕉麵包和磅蛋糕。圓形派盤（23公分）適用於水果派、法式鹹派和塔。分離式烤盤（23公分）對於起司蛋糕和德式蛋糕至關重要，因為可拆卸的底部讓您無需翻轉即可釋放精緻的烘焙品。方形烤盤（23公分）是布朗尼、餅乾條和烤蔬菜的多功能選擇。
如果您經常烘烤酥脆的麵包和綿密的起司蛋糕，您可能需要不止一個烤盤。彈簧扣烤盤的防漏密封是濕麵糊的必備條件，而吐司烤盤的直邊則能讓麵包形狀均勻。
如何選擇您的 Meyer 不沾烘焙用具
- 對於酵母麵包和吐司蛋糕： 選擇 Meyer 不沾烘焙用具吐司烤盤 23x13 公分。其直邊和不沾塗層有助於麵包均勻膨脹，並在脫模時不撕裂。
- 適用於派、法式鹹派和塔類： 選擇 Meyer 不沾烘焙系列圓形派盤 23 公分。均勻的熱傳導防止底部濕軟，不沾表面讓脫模更輕鬆。
- 適用於起司蛋糕和精緻蛋糕： 選擇 Meyer 不沾烘焙系列彈簧扣模 23 公分。可拆卸底座讓您無需翻轉即可取出烘焙品，保持完整結構。 倒入濕性麵糊前，請確認彈簧扣模的夾扣已完全閉合，以避免滲漏。
- 適用於布朗尼、條狀餅乾和烤蔬菜： 選擇 Meyer 不沾烤盤方形烤盤 23 公分。其形狀最大化表面積，使烘烤均勻，不沾塗層能輕鬆處理黏性麵糊和烤蔬菜。
產品資訊一覽
- Meyer 不沾烤盤長條形烤模 23 × 13 公分: 採用重型鋼材製成，並帶有 Meyer 的優質不沾塗層，可輕鬆脫模且易於清潔。這款吐司模確保您的香蕉麵包或三明治吐司每次都能乾淨俐落地取出，從邊緣到中心均勻上色。
Meyer 不沾烤盤長條形烤模 23 × 13 公分 - Meyer 不沾烘焙用具 圓形派盤 23公分: 重型鋼材促進快速均勻加熱，使外皮酥脆，內餡均勻熟透。非常適合水果派和鹹味法式鹹派，解決常見的底部濕軟問題 – 這款烤盤有助於避免此情況。
Meyer 不沾烘焙用具 圓形派盤 23公分 - Meyer 不沾烘焙用具 彈簧扣模 23公分: 易開設計，底部可拆，採用重型鋼材製成，從底部到邊緣均勻烘烤。製作無法倒扣的起司蛋糕和蛋糕捲必備；彈簧扣設計讓您輕鬆脫模，不龜裂、不沾黏。
- Meyer 不沾方型烤盤 23公分: 頂級不沾表面讓布朗尼和條狀蛋糕輕鬆脫模；重型鋼材均勻導熱。日常烘焙和燒烤的必備款 – 一個烤盤搞定甜鹹料理，清潔更輕鬆。
哪款烤盤適合您的廚房？
最適合
- 想要一個多功能烤盤來製作甜點和鹹食的烘焙師 – 方形烤盤最具靈活性。
- 經常烘焙起司蛋糕或分層甜點的人 – 彈簧扣烤盤是必備品。
不適合
- 高溫烘焙（高於 230°C）或炙烤 – 請考慮改用鑄鐵或不鏽鋼材質。
- 非常大的批次 – 這些鍋具直徑為 23 公分，如有需要，可使用多個鍋具或更大尺寸來擴充。
