ماذا تطبخ في مقلاة Meyer الووك المغطاة 36 سم

إجابة سريعة

استخدم مقلاة الووك المغطاة من Meyer 36سم للقلي السريع، والطهي بالبخار، والقلي العميق. قاعدتها ثلاثية الطبقات توفر حرارة متساوية، والغطاء يحبس الرطوبة للحصول على نتائج طرية.

خطوة بخطوة: أتقن استخدام الووك المغطى

1. سخّن الووك بشكل صحيح: ضع الووك الفارغ على حرارة متوسطة إلى عالية لمدة 2-3 دقائق. أضف قطرة ماء؛ إذا أزيزت وتبخرت بسرعة، فالووك جاهز. ثم أضف الزيت وقلّبه لتغطية السطح. الووك المسخن بشكل صحيح يمنع الالتصاق—لا تتعجل في هذه الخطوة.
2. اطبخ بكميات صغيرة: أضف المكونات بكميات صغيرة، خاصة للقلي السريع. الازدحام يخفض حرارة المقلاة ويسبب الطهي بالبخار بدلاً من التحمير. إذا بدت المقلاة مزدحمة، اطبخ على دفعتين للحصول على قوام أفضل.
3. استخدم الغطاء للطهي البطيء والبخار: بعد تحمير اللحم، أضف السائل (مرق، صلصة، أو ماء) وقم بتغطيته بالغطاء. اخفض الحرارة إلى نار هادئة واطبخ حتى ينضج. للطهي بالبخار، ضع رفًا أو سلة بالداخل، أضف الماء، وقم بالتغطية. تحقق من مستويات السائل من حين لآخر—لا تدع الووك يغلي حتى يجف.
4. أنهِ بحرارة عالية: بمجرد الانتهاء من الطهي البطيء أو البخار، أزل الغطاء وارفع الحرارة لتقليل الصلصة أو تحمير السطح. هذا يضيف نكهة ويحسن القوام. لا تخط هذه الخطوة—إنها تركز النكهات وتحسن الطبق.
5. نظف وجفف فورًا: بعد الطهي، اترك الووك يبرد قليلاً، ثم اغسله بماء دافئ وصابون وإسفنجة ناعمة. جففه جيدًا لمنع بقع الماء والحفاظ على لمعان الفولاذ المقاوم للصدأ. التجفيف فورًا يحافظ على مظهر الووك جديدًا.

حقائق المنتج

• مقلاة ووك مكسوة بالفولاذ المقاوم للصدأ من Meyer Centennial 36سم: مقلاة الووك المغطاة من Meyer Centennial للتحريض 36سم/7.3لتر تحتوي على قلب ألمنيوم وقاعدة ثلاثية الطبقات ملتصقة بالصدمات لتسخين سريع ومتساوٍ. هذا يعني أنه يمكنك التحمير والطهي البطيء والبخار بثقة، مع العلم أن الحرارة موزعة بالتساوي على سطح الطهي.