Cómo usar una sartén Meyer White Steel de acero inoxidable

Respuesta rápida

Precalienta la sartén gradualmente, realiza la prueba de la gota de agua y luego añade aceite justo antes de cocinar. Usa fuego medio-alto y limpia con agua jabonosa tibia y una esponja suave.

Guía paso a paso para usar tu sartén Meyer White Steel

1. Lava y seca la sartén primero: Lava la sartén nueva con agua jabonosa tibia y una esponja suave para eliminar los residuos de fabricación. Enjuaga y seca bien. No te saltes este paso aunque la sartén parezca limpia; los residuos pueden afectar la primera cocción.
2. Precalienta a fuego medio: Coloca la sartén en un quemador a fuego medio (o en un ajuste de inducción 5-6 de 9). Espera 1-2 minutos. No añadas aceite ni comida todavía. Si añades aceite a una sartén fría, humeará antes de que la sartén esté lo suficientemente caliente para cocinar sin que se pegue.
3. Realiza la prueba de la gota de agua: Esparce unas gotas de agua en la sartén. Si bailan y chisporrotean formando pequeñas bolitas, la sartén está lista. Si se evaporan al instante, está demasiado caliente; baja el fuego. Si no hay bolitas bailando, significa que la sartén no está lo suficientemente caliente. La comida se pegará si la añades ahora.
4. Añade aceite y extiéndelo: Una vez que la sartén pase la prueba del agua, añade tu aceite de cocina (aproximadamente 1 cucharada) y extiéndelo para cubrir la superficie. El aceite debe brillar pero no humear. Si el aceite humea inmediatamente, la sartén está demasiado caliente. Retírala del fuego brevemente y déjala enfriar antes de añadir la comida.
5. Cocina tu comida: Añade tus ingredientes. Para proteínas como huevos o pescado, déjalos dorar durante 30-60 segundos antes de darles la vuelta. Se soltarán naturalmente cuando se forme una costra. No pinches ni remuevas demasiado pronto; si la comida se pega, no está lista para soltarse.
6. Limpia después de enfriar: Deja que la sartén se enfríe por completo, luego lávala con agua jabonosa tibia y una esponja suave. Para residuos difíciles, hierve un poco de agua en la sartén y raspa con una espátula de madera. Nunca sumerjas una sartén caliente en agua fría; puede deformar la base. Evita también los estropajos abrasivos que pueden rayar la superficie.

Datos del producto

• Sartén de acero inoxidable para inducción Meyer White Steel de 28 cm: La sartén Meyer White Steel de 28 cm tiene una gruesa base de inducción de 3 capas que distribuye el calor rápida y uniformemente mientras resiste la deformación. El calentamiento uniforme significa menos puntos calientes, por lo que tu comida se dora de manera uniforme y es menos probable que quemes ingredientes delicados.