Cómo usar una sartén y parrilla de hierro fundido pre-sazonada Meyer

Respuesta rápida

Para usar eficazmente su sartén de hierro fundido pre-sazonada de Meyer y su sartén grill, comience precalentándolas gradualmente, use calor medio a alto para sellar, y límpielas con un mínimo de jabón y un secado completo para mantener el sazonado.

Guía paso a paso

1. Precaliente la sartén: Coloque su sartén Meyer o sartén grill en la estufa a fuego bajo. Déjela calentar durante 3-5 minutos, luego aumente a fuego medio o medio-alto según sea necesario. Punto de control: La sartén debe estar caliente pero no humeante antes de añadir aceite o alimentos.
2. Añada aceite o grasa: Una vez precalentada, añada una capa fina de aceite con un punto de humo alto, como el de canola o de uva. Gire la sartén para cubrir la superficie de cocción de manera uniforme. Error a evitar: Usar demasiado aceite puede causar que los alimentos se peguen; una capa fina es suficiente.
3. Cocine sus alimentos: Coloque los alimentos en la sartén. Para la sartén, use pinzas o una espátula para dar la vuelta y mover los alimentos según sea necesario. Para la sartén grill, presione suavemente para obtener esas clásicas marcas de parrilla. Punto de control: No sobrecargue la sartén—deje espacio entre los elementos para asegurar un dorado adecuado.
4. Limpie y seque: Después de cocinar, deje que la sartén se enfríe ligeramente. Lávela con agua tibia y un cepillo de cerdas duras. Para residuos difíciles, hierva un poco de agua en la sartén para aflojarlos. Séquela completamente con un paño o a fuego bajo. Error a evitar: Nunca sumerja el hierro fundido ni lo ponga en el lavavajillas—esto puede arruinar el sazonado.
5. Almacene adecuadamente: Una vez seca, frote una capa muy fina de aceite sobre toda la superficie para protegerla. Guárdela en un lugar seco, idealmente con una toalla de papel entre las sartenes apiladas para evitar rayones. Punto de control: Su sartén debe verse ligeramente brillante, no grasosa—limpie cualquier exceso de aceite.

Datos del producto

• Sartén de hierro fundido pre-sazonada de Meyer de 22 cm / Sartén grill de 25 cm: La gama de hierro fundido pre-sazonado de Meyer cuenta con una construcción de hierro fundido premium para una distribución uniforme del calor y una superficie naturalmente antiadherente que está lista para usar nada más sacarla de la caja. Puede comenzar a cocinar de inmediato sin la molestia del sazonado, y el calor uniforme le ayuda a lograr resultados consistentes cada vez.