So verwenden Sie eine Meyer Induktions-Wokpfanne mit Deckel, 30 cm

By Meyer Australia | Published: 2026-10-26

Category: Anleitungen

Erfahren Sie, wie Sie mit Ihrer Meyer Cook 'N' Look Induktions-Pfanne mit Deckel für Pfannengerichte 30cm die besten Ergebnisse erzielen – inklusive Tipps zum Vorheizen, zur Ölverwendung und zur Reinigung.

Kurze Antwort

Für beste Ergebnisse mit Ihrer Meyer Cook 'N' Look Induction Covered Stirfry 30 cm erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, geben Sie Öl hinzu und braten Sie in Portionen, während Sie den Glasdeckel verwenden, um Wärme zu speichern und schneller zu garen.

Warum die richtige Hitze bei Induktion wichtig ist

Induktionskochfelder erhitzen die Pfanne schnell und gleichmäßig, können aber auch heiße Stellen verursachen, wenn Sie von Anfang an hohe Hitze verwenden. Die Meyer Cook 'N' Look Induction Covered Stirfry ist für Induktion geeignet, benötigt aber dennoch ein sanftes Aufwärmen, um die Antihaftbeschichtung zu schützen und ein Anhaften von Speisen zu verhindern.

Ein häufiger Fehler ist, die Hitze auf Maximum zu stellen, was die Antihaftbeschichtung beschädigen und Speisen verbrennen kann. Starten Sie stattdessen bei mittlerer Hitze und geben Sie der Pfanne eine Minute Zeit, um sich aufzuwärmen, bevor Sie Öl hinzufügen.

Den Glasdeckel für bessere Ergebnisse verwenden

Der mitgelieferte Glasdeckel ist nicht nur zur Aufbewahrung gedacht. Er hilft, Dampf und Wärme einzuschließen, was besonders nützlich ist, wenn Sie dickere Zutaten wie Hähnchen oder Gemüse garen, die durchgegart werden müssen, ohne außen zu verbrennen.

Beim traditionellen Pfannenrühren lassen Sie den Deckel möglicherweise ab, um die Zutaten knusprig zu halten. Wenn Sie jedoch dämpfen oder das Garen beenden möchten, legen Sie den Deckel für ein paar Minuten auf. Das Glas ermöglicht es Ihnen, die Speisen zu beobachten, ohne den Deckel anzuheben und Wärme zu verlieren.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen: Stellen Sie die Pfanne auf ein Induktionskochfeld und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Lassen Sie sie etwa 1 Minute aufwärmen, bevor Sie etwas hinzufügen. Dies verhindert heiße Stellen und schützt die Antihaftbeschichtung. Verwenden Sie keine hohe Hitze, um das Vorheizen zu beschleunigen; dies kann die Beschichtung beschädigen.
Öl hinzufügen und gleichmäßig verteilen: Gießen Sie eine kleine Menge Öl mit hohem Rauchpunkt (wie Raps- oder Erdnussöl) in die Pfanne. Neigen Sie die Pfanne, um den Boden gleichmäßig zu bedecken. Die Antihaftbeschichtung bedeutet, dass Sie weniger Öl benötigen, als Sie vielleicht denken. Wenn das Öl zu rauchen beginnt, ist die Pfanne zu heiß—reduzieren Sie die Hitze.
In Portionen anbraten, nicht alles auf einmal: Geben Sie die Zutaten in kleinen Portionen hinzu, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden. Überfüllung senkt die Temperatur und führt zu Dämpfen statt Braten. Halten Sie die Zutaten mit einem Pfannenwender in Bewegung, für gleichmäßiges Garen. Kochen Sie Fleisch und Gemüse getrennt und kombinieren Sie sie am Ende für die beste Textur.
Den Glasdeckel zum Fertiggaren verwenden: Wenn Sie dickere Stücke garen oder Gemüse dämpfen möchten, decken Sie die Pfanne für 2-3 Minuten mit dem Glasdeckel ab. Die eingeschlossene Wärme hilft, die Speisen durchzugaren, ohne die Außenseite zu überkochen. Beobachten Sie durch das Glas, um ein Überkochen zu vermeiden—heben Sie den Deckel nur bei Bedarf an.
Richtig reinigen und lagern: Lassen Sie die Pfanne nach dem Kochen leicht abkühlen, waschen Sie sie dann mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm. Vermeiden Sie scheuernde Reinigungsmittel, die die Antihaftbeschichtung zerkratzen können. Trocknen Sie sie gründlich, bevor Sie sie lagern. Tauchen Sie eine heiße Pfanne niemals in kaltes Wasser; sie kann sich verziehen.

Über diese Pfanne

Meyer Cook 'N' Look Induction Covered Stirfry 30 cm/4.3 L: Die Meyer Cook 'N' Look Induction Covered Stirfry hat ein Fassungsvermögen von 4.3 Litern und eine Antihaftbeschichtung für einfaches Lösen der Speisen und Reinigung. Das große Fassungsvermögen eignet sich für Familienmahlzeiten, während die Antihaftbeschichtung bedeutet, dass Sie weniger Öl verwenden und schneller reinigen können.
Meyer Cook 'N' Look Induction Covered Stirfry 30 cm/4.3 L