Meyer Induction フタ付き炒め鍋30cmの使い方

クイックアンサー

Meyer Cook 'N' Look Induction ガラス蓋付き炒め鍋 30cm で最高の結果を得るには、中火で鍋を予熱し、油を加え、ガラス蓋で熱を閉じ込めて素早く調理しながら、食材を小分けにして炒めます。

ステップバイステップガイド

1. 中火で鍋を予熱する： IH調理器に鍋を置き、中火に設定します。何かを入れる前に約 1 分温めます。これによりホットスポットを防ぎ、焦げ付き防止加工の表面を保護します。 予熱を早めるために強火を使わないでください。コーティングを傷める可能性があります。
2. 油を加えて均等に広げる： 発煙点の高い油（キャノーラ油やピーナッツ油など）を少量鍋に注ぎます。鍋を傾けて底に均等に行き渡らせます。焦げ付き防止加工の表面は、思っているよりも少ない油で十分です。 油が煙を出し始めたら、鍋が熱すぎるということです。火を弱めてください。
3. 一度に全部ではなく、小分けにして炒める： 食材を小分けにして加え、鍋に詰め込みすぎないようにします。詰め込みすぎると温度が下がり、炒める代わりに蒸し煮になってしまいます。ヘラで食材を動かし続けて、均等に火を通します。 肉と野菜は別々に調理し、最後に合わせると、最適な食感になります。
4. ガラス蓋を使って仕上げる： 厚めの切り身を調理する場合や野菜を蒸したい場合は、ガラス蓋をして 2〜3 分加熱します。閉じ込められた熱が、外側を焦がしすぎずに中まで火を通すのに役立ちます。 ガラス越しに確認して加熱しすぎを防ぎます。必要なときだけ蓋を開けてください。
5. 適切に洗浄して保管する： 調理後、鍋を少し冷ましてから、温かい石鹸水と柔らかいスポンジで洗います。焦げ付き防止加工の表面を傷つける可能性のある研磨剤入りの洗剤は避けてください。保管する前に完全に乾かします。 熱い鍋を冷水に浸けることは絶対にしないでください。鍋が変形する可能性があります。

この鍋について

• Meyer Cook 'N' Look Induction ガラス蓋付き炒め鍋 30cm/4.3L: Meyer Cook 'N' Look Induction ガラス蓋付き炒め鍋は、容量 4.3 リットルで、焦げ付き防止加工の表面により食材がくっつきにくく、お手入れも簡単です。大容量で家族向けの食事に適しており、焦げ付き防止コーティングにより油の使用量を減らし、後片付けも早くなります。