Meyer White Steel Edelstahlpfanne richtig nutzen

Kurze Antwort

Erhitzen Sie die Pfanne allmählich, führen Sie den Wassertropfentest durch und geben Sie das Öl erst kurz vor dem Kochen hinzu. Verwenden Sie mittlere bis hohe Hitze und reinigen Sie die Pfanne mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Verwendung Ihrer Meyer White Steel Pfanne

1. Waschen und trocknen Sie die Pfanne zuerst: Waschen Sie die neue Pfanne mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm, um Fertigungsrückstände zu entfernen. Spülen und trocknen Sie sie gründlich. Überspringen Sie diesen Schritt nicht, auch wenn die Pfanne sauber aussieht – Rückstände können das erste Kochen beeinträchtigen.
2. Auf mittlerer Hitze vorheizen: Stellen Sie die Pfanne auf einen Brenner mit mittlerer Hitze (oder Induktionseinstellung 5-6 von 9). Warten Sie 1-2 Minuten. Geben Sie noch kein Öl oder Lebensmittel hinzu. Wenn Sie Öl in eine kalte Pfanne geben, raucht es, bevor die Pfanne heiß genug zum Kochen ohne Ankleben ist.
3. Führen Sie den Wassertropfentest durch: Streuen Sie ein paar Wassertropfen auf die Pfanne. Wenn sie tanzen und zischen und sich in kleine Perlen verwandeln, ist die Pfanne bereit. Wenn sie sofort verdampfen, ist sie zu heiß – reduzieren Sie die Hitze. Keine tanzenden Perlen bedeuten, dass die Pfanne nicht heiß genug ist. Lebensmittel kleben, wenn Sie sie jetzt hinzufügen.
4. Öl hinzufügen und schwenken: Sobald die Pfanne den Wassertest bestanden hat, geben Sie Ihr Kochöl (etwa 1 Esslöffel) hinzu und schwenken Sie es, um die Oberfläche zu bedecken. Das Öl sollte glänzen, aber nicht rauchen. Wenn das Öl sofort raucht, ist die Pfanne zu heiß. Nehmen Sie sie kurz vom Herd und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie Lebensmittel hinzufügen.
5. Kochen Sie Ihr Essen: Fügen Sie Ihre Zutaten hinzu. Bei Proteinen wie Eiern oder Fisch lassen Sie sie 30-60 Sekunden anbraten, bevor Sie sie wenden. Sie lösen sich von selbst, wenn sich eine Kruste gebildet hat. Nicht zu früh stochern oder rühren – wenn das Essen klebt, ist es noch nicht bereit zum Lösen.
6. Nach dem Abkühlen reinigen: Lassen Sie die Pfanne vollständig abkühlen, waschen Sie sie dann mit warmem Seifenwasser und einem weichen Schwamm. Bei hartnäckigen Rückständen etwas Wasser in der Pfanne kochen und mit einem Holzspatel abschaben. Tauchen Sie eine heiße Pfanne niemals in kaltes Wasser – das kann den Boden verziehen. Vermeiden Sie auch scheuernde Schwämme, die die Oberfläche zerkratzen können.

Produktdetails

• Meyer White Steel Edelstahl-Induktionspfanne 28 cm: Die Meyer White Steel 28 cm Pfanne hat einen dicken 3-lagigen Induktionsboden, der die Hitze schnell und gleichmäßig verteilt und gleichzeitig Verformungen widersteht. Gleichmäßige Erhitzung bedeutet weniger heiße Stellen, sodass Ihr Essen gleichmäßig bräunt und Sie empfindliche Zutaten weniger wahrscheinlich anbrennen.