Meyerシーズニング済み鋳鉄スキレット＆グリルパンの使い方

クイックアンサー

Meyerのシーズニング済み鋳鉄スキレットとグリルパンを効果的に使うには、まず徐々に予熱し、中〜強火で焼き色をつけ、最小限の石鹸で洗い、しっかり乾燥させてシーズニングを保ちます。

ステップバイステップガイド

1. フライパンを予熱する： Meyerのスキレットまたはグリルパンをコンロの弱火にかけます。3〜5分温めてから、必要に応じて中火または中強火に上げます。 チェックポイント：油や食材を入れる前に、フライパンが熱くなっているが煙が出ていないことを確認します。
2. 油または脂を加える： 予熱が完了したら、キャノーラ油やグレープシード油など、発煙点の高い油を薄く塗ります。フライパンを回して、調理面に均一に行き渡らせます。 避けるべき間違い：油を入れすぎると食材がくっつく原因になります。薄く塗るだけで十分です。
3. 食材を調理する： フライパンに食材を置きます。スキレットの場合は、トングやヘラで必要に応じて裏返したり動かしたりします。グリルパンの場合は、軽く押し付けてクラシックなグリルマークをつけます。 チェックポイント：フライパンに食材を詰め込みすぎないでください。適切に焼き色をつけるために、食材の間にはスペースを残します。
4. 洗って乾かす： 調理後、フライパンを少し冷まします。温水と硬いブラシで洗います。頑固な汚れは、フライパンに少量の水を入れて沸騰させると落ちやすくなります。タオルまたは弱火で完全に乾かします。 避けるべき間違い：鋳鉄を水に浸したり、食器洗い機に入れたりしないでください。シーズニングが台無しになります。
5. 適切に保管する： 乾いたら、表面全体にごく薄く油を塗って保護します。乾燥した場所に保管し、フライパンを重ねる場合は傷を防ぐためにキッチンペーパーを挟むのが理想的です。 チェックポイント：フライパンは少しツヤがある程度で、ベタベタしないようにします。余分な油は拭き取ってください。

製品情報

• Meyer シーズニング済み鋳鉄スキレット（22cm）/ グリルパン（25cm）: Meyerのシーズニング済み鋳鉄シリーズは、均一な熱分布を実現するプレミアム鋳鉄構造と、箱から出してすぐに使える自然なノンスティック表面を備えています。シーズニングの手間なくすぐに調理を始められ、均一な熱で毎回安定した結果が得られます。