Meyer vorgewürzte Gusseisen-Pfanne & Grillpfanne verwenden

By Meyer Australia | Published: 2026-10-30

Category: Anleitungen

Erfahren Sie, wie Sie das Beste aus Ihrer vorgewürzten Gusseisen-Pfanne und Grillpfanne von Meyer herausholen – vom ersten Gebrauch bis zum täglichen Kochen und Reinigen.

Schnelle Antwort

Um Ihre vorgewürzte Gusseisen-Pfanne und Grillpfanne von Meyer effektiv zu nutzen, erhitzen Sie sie zunächst allmählich, verwenden Sie mittlere bis hohe Hitze zum Scharfbraten und reinigen Sie sie mit möglichst wenig Spülmittel und gründlichem Trocknen, um die Würzung zu erhalten.

Warum Vorheizen wichtig ist

Gusseisen erhitzt sich gleichmäßig, braucht aber länger, um die Temperatur zu erreichen als andere Pfannen. Das Vorheizen Ihrer Meyer-Pfanne oder Grillpfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze für einige Minuten, bevor Sie Öl oder Lebensmittel hinzufügen, verhindert heiße Stellen und sorgt für ein besseres Bratergebnis.

Ein häufiger Fehler ist, die Hitze sofort hochzudrehen. Dies kann dazu führen, dass Lebensmittel kleben bleiben und die Würzung beschädigt wird. Beginnen Sie immer niedrig und erhöhen Sie allmählich.

Die richtige Pfanne für den Job wählen

Die vorgewürzte Gusseisen-Pfanne 22 cm von Meyer ist ideal zum Braten, Scharfbraten und Sautieren, während die Grillpfanne 25 cm sich hervorragend für Grillstreifen und das Abtropfen von überschüssigem Fett eignet. Verwenden Sie die Pfanne für vielseitiges tägliches Kochen und die Grillpfanne für Fleisch, Gemüse und Sandwiches.

Wenn Sie für ein oder zwei Personen kochen, ist die Pfanne 22 cm kompakt und leicht zu handhaben. Die Grillpfanne 25 cm bietet mehr Oberfläche für das Kochen in größeren Mengen oder größere Fleischstücke.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pfanne vorheizen: Stellen Sie Ihre Meyer-Pfanne oder Grillpfanne bei niedriger Hitze auf den Herd. Lassen Sie sie 3-5 Minuten erwärmen und erhöhen Sie dann die Hitze bei Bedarf auf mittlere oder mittlere bis hohe Stufe. Kontrollpunkt: Die Pfanne sollte heiß sein, aber nicht rauchen, bevor Sie Öl oder Lebensmittel hinzufügen.
Öl oder Fett hinzufügen: Nach dem Vorheizen eine dünne Schicht Öl mit hohem Rauchpunkt hinzufügen, z. B. Raps- oder Traubenkernöl. Schwenken, um die Kochfläche gleichmäßig zu bedecken. Zu vermeidender Fehler: Zu viel Öl kann zum Anhaften führen; eine dünne Schicht genügt.
Lebensmittel garen: Legen Sie das Lebensmittel in die Pfanne. Verwenden Sie bei der Pfanne eine Zange oder einen Pfannenwender, um das Lebensmittel nach Bedarf zu wenden und zu bewegen. Bei der Grillpfanne leicht andrücken, um klassische Grillstreifen zu erhalten. Kontrollpunkt: Die Pfanne nicht überladen—lassen Sie Platz zwischen den Stücken, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Reinigen und trocknen: Lassen Sie die Pfanne nach dem Kochen leicht abkühlen. Mit warmem Wasser und einer harten Bürste waschen. Bei hartnäckigen Rückständen etwas Wasser in der Pfanne aufkochen, um sie zu lösen. Gründlich mit einem Tuch oder bei niedriger Hitze trocknen. Zu vermeidender Fehler: Tauchen Sie Gusseisen niemals ein und geben Sie es nicht in die Spülmaschine—das kann die Würzung ruinieren.
Richtig lagern: Nach dem Trocknen eine sehr dünne Schicht Öl auf der gesamten Oberfläche verreiben, um sie zu schützen. An einem trockenen Ort lagern, idealerweise mit einem Papiertuch zwischen gestapelten Pfannen, um Kratzer zu vermeiden. Kontrollpunkt: Ihre Pfanne sollte leicht glänzend, nicht fettig aussehen—überschüssiges Öl abwischen.

Produktdetails

Vorgewürzte Gusseisen-Pfanne 22 cm / Grillpfanne 25 cm von Meyer: Die vorgewürzte Gusseisen-Serie von Meyer zeichnet sich durch hochwertige Gusseisen-Konstruktion für gleichmäßige Wärmeverteilung und eine natürlich antihaftende Oberfläche aus, die sofort einsatzbereit ist. Sie können sofort mit dem Kochen beginnen, ohne sich um das Würzen kümmern zu müssen, und die gleichmäßige Hitze hilft Ihnen, jedes Mal konsistente Ergebnisse zu erzielen.
Vorgewürzte Gusseisen-Pfanne 22 cm / Grillpfanne 25 cm von Meyer